足摺テルメスタッフブログ

食・グルメ

土佐清水市~高知県のグルメ情報をご紹介します。足摺岬への道中、ぜひお立ち寄りください。

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イカツイ顔ですが。味は最高!

投稿日:2018年11月1日

こんにちは。足摺テルメの山本です。 本日は「歯鰹(ハガツオ)」のご紹介。 最近、ご来館いただくお客様より「歯鰹(ハガツオ)とはどんな魚ですか?」と聞かれることがあります。 言葉だけでは中々伝わりにくい…

漁師さん、いつもありがとう!

漁師さん、いつもありがとう!

投稿日:2018年7月6日

こんにちは。足摺テルメの山本です。 連日雨続きで憂鬱なこの頃です。 週間天気予報では、来週の火曜日頃からお天気が回復するようですね。 太陽が待ち遠しいっ! さて、天気が悪いと思うように魚も入荷しないの…

採れた新鮮!清水さば

採れた新鮮!清水さば

投稿日:2018年3月25日

こんにちは。足摺テルメの山本です。 今日は、ここでしか食べられない清水さばの仕入れ状況をご紹介。 さばのお刺身は新鮮さが命! その日に召し上がっていただく清水さばは、毎日漁港まで仕入れに行っています。…

スタッフおすすめの一品

スタッフおすすめの一品

投稿日:2018年3月17日

こんにちは。足摺テルメの山本です。 この季節の旬な山菜のひとつ「ツワブキ」が育ってきました。 緑の葉の中心部分の綿毛に包まれているのが今年の新芽です。 これをひとつひとつ丁寧に採取。 ↓ 湯がいてアク…

全国生産量の8割を占める、土佐清水の宗田節。

全国生産量の8割を占める、土佐清水の宗田節。

投稿日:2018年3月1日

こんにちは。足摺テルメの山本です。先日「ジョン万次郎」をご紹介させていただきましたが、中の浜のもう一つ有名なのが「宗田節」。 宗田節全国生産量の8割ほどを占めています。宗田節とは宗田鰹を節にしたもので…

2日間限定!お正月弁当販売受付スタート

2日間限定!お正月弁当販売受付スタート

投稿日:2017年12月22日

こんにちは。足摺テルメの山本です。 今年も残りわずかとなってきました。 年末の大掃除や年賀状の準備などで、皆さまお忙しいでしょうか。 こちら足摺テルメも、お正月に向けて色々と準備を進めています(*^^…

ご当地名物「清水さばのお造り」

ご当地名物「清水さばのお造り」

投稿日:2017年11月24日

こんにちは。足摺テルメの山本です。 今日は高知に来たら是非食べていただきたい逸品「清水さばのお造り」のご紹介。 高知といえば「かつお」が定番ですが、清水さばが入荷した日は、是非食べていただきたい お造…

果実感あふれる!沖縄のフルーツで作ったワイン、入荷しました !!

果実感あふれる!沖縄のフルーツで作ったワイン、入荷しました !!

投稿日:2017年4月5日

沖縄にあるホテルのワイナリー「うちなーファーム」より、トロピカルなフルーツワインが入荷しました! 左から順に、 マンゴー(沖縄県産) パッションフルーツ(うちなーファーム内の畑で採れたパッションフルー…

3月1日open !! 土佐清水初パスタ専門店「いぶりバル」

3月1日open !! 土佐清水初パスタ専門店「いぶりバル」

投稿日:2017年2月23日

ここ土佐清水市に、おしゃれランチスポット登場です! 土佐清水初 !! パスタ専門店「いぶりバル」 3月1日(水)市内えぶりでぃキッチン内にopen!   ~基本情報~ いぶりバル えぶりでぃキッチン店…

【清水さばを食す!】 サバの概念が変わる モチモチ コリコリ 絶品清水さば

【清水さばを食す!】 サバの概念が変わる モチモチ コリコリ 絶品清水さば

投稿日:2016年12月16日

今年も残すところあとわずかとなって参りました。ここ土佐清水市は言わずと知れた「お魚の宝庫」 その中でも人気の高いお魚「清水さば」 清水さばとは足摺岬沖200メートルの水深からあがる 「ゴマサバ」そのゴ…
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