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足摺テルメスタッフブログ

漁師さん、いつもありがとう!

投稿日:2018年7月6日

こんにちは。足摺テルメの山本です。
連日雨続きで憂鬱なこの頃です。
週間天気予報では、来週の火曜日頃からお天気が回復するようですね。
太陽が待ち遠しいっ!

さて、天気が悪いと思うように魚も入荷しないのが困ったものです。
そんな中でも本日はこんな魚が入荷しました。

「ネイリ」↓と

「キハダマグロ」↓の2種。

「ネイリ」とは高知独特の言い方のようで、カンパチの幼魚にあたります。
ネイリは今が旬の真っ只中!
小ぶりながらも、ブリブリして身が詰まって美味しそうです!

一方のキハダマグロは、ただただデカイとしか言葉が出ませんでした(笑)
水族館でしか見た事ないような大きさに思わずシャッターをきりました。。。あ!
あとから写真を見返してみましたが、比較するものを置かずに撮ってしまったので
大きさが伝わらないですね(笑)
大変失礼しました。
マグロ君の上のまな板が90cmなので、大体1m20cmほどでしょうか。普段から大きくてもその半分ぐらいしか見たことがないので、今日は衝撃でした!

漁師さんに聞くと、普段なら難なく取れる魚も今は悪天候でなかなか苦労しているんだそう。
そんな中でも地元漁師さんのお陰で、お客様に新鮮なお魚を提供できています。
本日のネイリは、お造りとタタキに、キハダマグロはお造りになる予定です。

漁師さん、いつもありがとう!!
これからもよろしくお願いします!