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足摺テルメスタッフブログ

ご当地名物「清水さばのお造り」

投稿日:2017年11月24日

こんにちは。足摺テルメの山本です。
今日は高知に来たら是非食べていただきたい逸品「清水さばのお造り」のご紹介。
高知といえば「かつお」が定番ですが、清水さばが入荷した日は、是非食べていただきたい
お造りの一つです。

鯖と言えば、しめ鯖や鯖の味噌煮などが普通ですが、ここ高知では獲れたての新鮮な鯖をお造りで
ご用意しています。
当館でも事前予約をすれば、その日に獲れれば必ず食べれますよ(*^^*)
天候不良などで獲れなかった日はゴメンナサイ。。。
雨でも入荷する時はありますが、漁師さん次第です(笑)

清水さばの特徴は、
特徴1)まさに鮮度を味わえるお魚

特徴2)歯ごたえはモチモチしていて、他の魚にはないような食感

特徴3)醤油は勿論ですがスダチを絞って混ぜたり、おろし生姜と醤油で食べるのもお勧め

手に入った日は、数量限定でほぼ毎日販売しています。
チェックインの際に是非お声がけください!

清水さばプランもご用意しております ↓↓↓

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